OFAC B12 (28/02) 4pm -- Waktu yang cukup singkat untuk mendengar Dr. Sri Estuningsih, ahli Mikrobiologi Kedokteran Hewan, memaparkan kasus yang selama ini menyangkutpautkan dirinya, yaitu kasus "SUSU FORMULA BERBAKTERI" - Enterobacter sakazakii tepatnya- tapi cukup untuk meluruskan persepsi sebagian orang yang mungkin masih bertanya-tanya, apa itu E.sakazakii ? Mengapa berbahaya? Bagaimana kronologisnya? Bagaimana hasil akhirnya? dsb.. Awalnya, pada tahun 2006, Dr. Estu (sapaan akrab beliau) melakukan suatu penelitian dengan tujuan mencari isolat E.sakazakii dengan mengambil sampel 22 merek susu formula yang beredar di Indonesia. Setelah diteliti, ternyata 5 dari 22 merek tersebut positif tercemar Enterobacter sakazakii . Bakteri tersebut kemudian diujicobakan pada seekor mencit dalam dosis yang cukup tinggi. Dan diketahui, bakteri ini menyerang jaringan otak sehingga menyebabkan meningitis dan kematian. Menyadari hal tersebut berdampak buruk bila dibiarkan, Dr. Estu s...